Сепаратор предназначен для повышения сортности крупы "Пшено шлифованное" ГОСТ 572-60 за счет удаления из нее недоброкачественных (битых) ядер пшена, семян дикорастущих и культурных растений, а также других сорных примесей. Установка позволяет получить из пшена третьего, второго и первого сорта пшено высшего сорта.

При помощи УОК возможно осуществлять очистку семян полевых культур (просо, вика, горчица, рапс, редька масличная и др.) от сорных примесей.