Янтарная кислота используется в пищевой промышленности для производства продуктов питания и напитков. Пищевые продукты с янтарной кислотой предназначены для людей, подверженных повышенным нагрузкам — спортсменов, шахтеров, летчиков, моряков, машинистов, водителей, артистов, а также для тех, кто придерживается здорового образа жизни.